イタリア料理とナチュラルワインの店「リ・カーリカ」です。
おうちでレストランの味を楽しんでもらいたく
お店の定番パスタを冷凍食品にしました。
わたしたちがいる東京・目黒区のお店から
みなさまへ「リ・カーリカ」をお届けします。
身のまわりにさまざまな添加物が溢れているなかで、
できるだけカラダにいいものを前提に
わたしたちのカラダになじむ物づくりを心がけています。
ナチュラルワインと同じく、それが “特別”なものではなく
“あたりまえ”になる未来を想像しながら
製造する側から少しでも状況を変えていきたいです。
ベストヒット リ・カーリカの商品を通じて
みなさまに元気をリ・カーリカ(再充電)してもらえたら嬉しいです。
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【ちょっとお得】ピチ3種セット
¥3,080
『チンしてトスカーナ』ピチの全ソース3種セット。 ピチアリオーネ、ピチアラビアータ、ピチアルラグーの3種類が入ったちょっとお得なセット! 是非、食べ比べてみてほしいッ! ①『チンしてトスカーナ にんにくとトマトの太麺手打ちパスタといえばピチアリオーネ』 リ・カーリカがスタートしてから不動の人気No.1の太麺パスタ、「ピチ・アリオーネ」! イタリア・トスカーナはシエナの郷土パスタで、むっちりとした自家製の太麺パスタに、チーズとニンニクが効いたおいし~いトマトソースと愛を一緒に詰めました。 フレッシュバジルでイタリアからの風が吹く。 レンジでチンでイタリアのマンマの味! ピチシリーズの定番、まずはこちらからご賞味ください。 【原材料名】小麦粉(アメリカ産、カナダ産主体)・米粉・トマト・オリーブオイル・ナチュラルチーズ・塩・にんにく・きび砂糖・唐辛子・バジル 【内容量】240g 【賞味期限】外袋に記載 【お召し上がり方】冷凍のまま外袋から出して内袋を1cm程開封し、平らな耐熱容器にのせ、電子レンジ500wで4分~4分半目安に加熱する。袋の中でソースとパスタをよく混ぜてお皿に出してお召し上がりください。 湯煎の場合は、外袋から出し、内袋の切り込みを入れずに沸騰したお湯に入れて6分、裏返してさらに6分、合計12分加熱して下さい。 ②『チンしてトスカーナ 発酵青トウガラシとトマトソースにバターで辛くてクセになるピチアラビアータ』 ただ辛いだけのアラビアータじゃない。 トマトソースに発酵バターと自家製の発酵青唐辛子、チーズも入れちゃった。 リピーターさんも多く、私たちの中でもこれが一番好きっていうスタッフが多いピチ! 旨味の乗った辛さが病みつきになるトマトソースです。 【原材料名】小麦粉(アメリカ産、カナダ産主体)・米粉・トマト・オリーブオイル・発酵バター・魚醬(カタクチイワシ・、酒粕)・塩・ナチュラルチーズ・にんにく・発酵青唐辛子・きび砂糖・唐辛子 【内容量】213g 【賞味期限】外袋に表示 【保存方法】要冷凍(ー18℃以下で保存してください) 【お召し上がり方】冷凍のまま外袋から出して内袋を1cm程開封し、平らな耐熱容器にのせ、電子レンジ500wで4分~4分半目安に加熱する。袋の中でソースとパスタをよく混ぜてお皿に出してお召し上がりください。 湯煎の場合は、外袋から出し、内袋の切り込みを入れずに沸騰したお湯に入れて6分、裏返してさらに6分、合計12分加熱して下さい。 ③『チンしてトスカーナ 牛肉の赤ワイン煮と太麺手打ちパスタといえばピチアルラグー』 アルラグー、つまりボロネーゼ、すなわちミートソース。 リニューアルに伴い、よりイタリアのクラシカルなボロネーゼを目指しました。 牛ミンチ肉をハンバーグ状にしてから火を入れ、手でほぐし、赤ワインで煮てソースに。 ゴロゴロの肉塊から染み出る肉汁の旨味にローズマリーの爽やかさ、そして、ピチの太麺とロマンが絶妙に絡み合う。 【原材料名】小麦粉(アメリカ産、カナダ産主体)・米粉・トマト・牛ひき肉・オリーブオイル・赤ワイン・玉ねぎ・人参・にんにく・セロリ・ナチュラルチーズ・塩・きび砂糖・蜂蜜・ローズマリー・唐辛子・黒コショウ 【内容量】220g 【賞味期限】外袋に記載 【お召し上がり方】冷凍のまま外袋から出して内袋を1cm程開封し、平らな耐熱容器にのせ、電子レンジ500wで4分~4分半目安に加熱する。袋の中でソースとパスタを よく混ぜてお皿に出してお召し上がりください。 湯煎の場合は、外袋から出し、内袋の切り込みを入れずに沸騰したお湯に入れて6分、裏返してさらに7分、合計13分加熱して下さい。
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ピチ アリオーネ
¥1,080
『チンしてトスカーナ にんにくとトマトの太麺手打ちパスタといえばピチアリオーネ』 リ・カーリカがスタートしてから不動の人気No.1の太麺パスタ、「ピチ・アリオーネ」! イタリア・トスカーナはシエナの郷土パスタで、むっちりとした自家製の太麺パスタに、チーズとニンニクが効いたおいし~いトマトソースと愛を一緒に詰めました。 フレッシュバジルでイタリアからの風が吹く。 レンジでチンでイタリアのマンマの味! ピチシリーズの定番、まずはこちらからご賞味ください。 【原材料名】小麦粉(アメリカ産、カナダ産主体)・米粉・トマト・オリーブオイル・ナチュラルチーズ・塩・にんにく・きび砂糖・唐辛子・バジル 【内容量】240g 【賞味期限】外袋に記載 【お召し上がり方】冷凍のまま外袋から出して内袋を1cm程開封し、平らな耐熱容器にのせ、電子レンジ500wで4分~4分半目安に加熱する。袋の中でソースとパスタをよく混ぜてお皿に出してお召し上がりください。 湯煎の場合は、外袋から出し、内袋の切り込みを入れずに沸騰したお湯に入れて6分、裏返してさらに6分、合計12分加熱して下さい。
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ピチ アラビアータ
¥1,080
『チンしてトスカーナ 発酵青トウガラシとトマトソースにバターで辛くてクセになるピチアラビアータ』 ただ辛いだけのアラビアータじゃない。 トマトソースに発酵バターと自家製の発酵青唐辛子、チーズも入れちゃった。 リピーターさんも多く、私たちの中でもこれが一番好きっていうスタッフが多いピチ! 旨味の乗った辛さが病みつきになるトマトソースです。 【原材料名】小麦粉(アメリカ産、カナダ産主体)・米粉・トマト・オリーブオイル・発酵バター・魚醬(カタクチイワシ・、酒粕)・塩・ナチュラルチーズ・にんにく・発酵青唐辛子・きび砂糖・唐辛子 【内容量】213g 【賞味期限】外袋に表示 【保存方法】要冷凍(ー18℃以下で保存してください) 【お召し上がり方】冷凍のまま外袋から出して内袋を1cm程開封し、平らな耐熱容器にのせ、電子レンジ500wで4分~4分半目安に加熱する。袋の中でソースとパスタをよく混ぜてお皿に出してお召し上がりください。 湯煎の場合は、外袋から出し、内袋の切り込みを入れずに沸騰したお湯に入れて6分、裏返してさらに6分、合計12分加熱して下さい。
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ピチ アル ラグー
¥1,080
『チンしてトスカーナ 牛肉の赤ワイン煮と太麺手打ちパスタといえばピチアルラグー』 アルラグー、つまりボロネーゼ、すなわちミートソース。 リニューアルに伴い、よりイタリアのクラシカルなボロネーゼを目指しました。 牛ミンチ肉をハンバーグ状にしてから火を入れ、手でほぐし、赤ワインで煮てソースに。 ゴロゴロの肉塊から染み出る肉汁の旨味にローズマリーの爽やかさ、そして、ピチの太麺とロマンが絶妙に絡み合う。 【原材料名】小麦粉(アメリカ産、カナダ産主体)・米粉・トマト・牛ひき肉・オリーブオイル・赤ワイン・玉ねぎ・人参・にんにく・セロリ・ナチュラルチーズ・塩・きび砂糖・蜂蜜・ローズマリー・唐辛子・黒コショウ 【内容量】220g 【賞味期限】外袋に記載 【お召し上がり方】冷凍のまま外袋から出して内袋を1cm程開封し、平らな耐熱容器にのせ、電子レンジ500wで4分~4分半目安に加熱する。袋の中でソースとパスタを よく混ぜてお皿に出してお召し上がりください。 湯煎の場合は、外袋から出し、内袋の切り込みを入れずに沸騰したお湯に入れて6分、裏返してさらに7分、合計13分加熱して下さい。
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発酵ペペロンチーノバター
¥1,190
発酵バター・瀬戸内コラトゥーラ(魚醤)・発酵唐辛子、と3つの発酵食品を使ったバター。 茹でたパスタに和えるだけで、バター香るスパゲティ ペペロンチーノの出来上がり!!そこに卵黄をぜひ乗せてみてください! にんにくが効いているので、パンにのせて焼けば一味違ったガーリックトーストにもなります。 くせになる大人な辛さです。 【原材料】発酵バター(生乳(国産)、食塩)、魚醤(カタクチイワシ、酒粕)、青唐辛子、ニンニク 【内容量】100g 【賞味期限】 冷蔵で約2ヶ月。開封後はお早めにお召し上がり下さい 【召し上がり方】 ・パンにのせてトーストして ・きのこやお魚、お肉のソテーに ・パスタに和えるだけでスパゲティ ペペロンチーノに。お好みで海苔や卵黄をのせるとなお美味しい!
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自家製からすみバター
¥2,160
茹でたパスタに和えるだけで絶品カラスミパスタの出来上がり!! おつまみとして薄くスライスしたものを大根にのせたり、焼いた野菜に合わせても。 上質なからすみをふんだんに使いました。まさに食べるバターです。 【原材料】カラスミ(国内製造)、発酵バター(生乳、食塩)、白ワイン、魚醤(カタクチイワシ、酒粕)、玉ねぎ、エシャロット、ぶどう果汁、食塩、白胡椒 【内容量】100g 【賞味期限】 冷蔵庫で約2ヶ月。開封後はお早めにお召し上がり下さい。 【召し上がり方】 ・スライスしてそのままお酒のアテに。 ・茹でたパスタに和えるだけで簡単カラスミパスタに ・パンにのせて